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春天瘦身蔬果汤
春天的最佳减肥方法莫过于饮食减肥，而蔬果是绝对的减肥佳品。　　番茄洋葱汤：大番茄三颗、洋葱一颗、西芹一根、胡萝卜一条、高丽菜半颗、胡椒和盐各少许。将蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹放入炖煮，软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。
　　竹笋香菇汤：香菇25克、竹笋15克、金针110克、姜5克、盐3克、清汤300克。香菇泡软，去蒂，切厚丝；姜切丝；金针洗净后打结；竹笋剥皮，切厚丝。竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针，煮5分钟后放入精盐、味精即可。
　　冬瓜木耳汤：冬瓜500克，木耳10克，生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。
　　茭白甜椒汤：茭白2根，青、黄、红甜椒各适量，紫圆白菜少许，盐3克，橄榄油适量。茭白去外皮，洗净，切片；青、黄、红甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。锅置于火上，倒入橄榄油烧热，放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒，加汤，出锅前放盐调味。
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